Camille en cuisine

Cheffe à domicile spécialisée en Batch cooking à Limoges
― Cuisine végétarienne ―
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Qu’est-ce que le batch cooking ?

Batch : En lot – Cooking : Cuisine.

Traduit par Cuisine en lot, ce concept venu des Etats-Unis consiste à cuisiner tous nos repas de la semaine en une seule fois.

Fini le casse-tête de « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».

Vous n’aimez pas cuisiner, n’avez pas d’idées et vous voulez manger sain et équilibré ? Pas de souci, j’interviens chez vous, pour vous préparer vos repas prédéfinis entre 2 et 3 heures.

Vous souhaitez réduire la viande ou le poisson sans vous priver de gourmandises ? Laissez-moi vous convaincre que la cuisine végétarienne n’est ni fade ni insipide.

Le résultat ?

Vous retrouverez dans votre frigo des plats sains, équilibrés, protéinés, colorés et surtout variés !

Votre charge mentale vous remerciera !

Qu‘est-ce qu’on mange ?

Dans ma cuisine j’utilise beaucoup d’épices (paprika, curry, curcuma), des produits asiatiques (sauce soja, huile de sésame, miso, lait de coco), des légumineuses (pois chiches, haricots rouges, haricots blancs, lentilles) ainsi que des protéines végétales (légumineuses, tofu, protéine de soja texturé).

Chaque plat est travaillé de manière à ce que vous ayez toujours une source de protéines, de féculents et de légumes.

Vous trouverez par exemple :

Un risotto de coquillettes au tofu fumé et épinards
Une tarte tatin de poireaux avec un taboulé de boulghour aux agrumes et aux herbes
Des galettes de lentilles, purée de petits pois et carottes confites
Des spaghettis à la bolognaise végétale

Les plats changent régulièrement au fil des saisons.

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Comment ça marche ?

Votre semaine gourmande et saine commence ici !

Après un premier contact téléphonique ou par mail pour définir vos envies et l’envoi d’un devis, il ne vous reste plus qu’à :

Remplir les questionnaires que je vous envoie afin de préparer au mieux mon arrivée.
Choisir vos plats de la semaine

(Adaptables en fonctions de vos allergies et intolérances*)

Recevoir votre liste de courses détaillée avec les quantités.

(Je peux utiliser les produits déjà présents chez vous, ouverts ou non. Comptez un supplément si je fais les courses à votre place)

Accueillir la Cheffe chez vous

(Préparez de la place dans votre frigo, sur votre plan de travail ainsi que des plats ou boîtes de conservation, la cuisine sera nettoyée après mon passage)

Profiter de vos soirées, l’esprit tranquille !

*Si vous êtes allergiques ou intolérants à un ou plusieurs allergènes ci-dessous, veuillez me l’informer dès la prise de contact afin que je prépare au mieux mon arrivée.

Présence possible d’allergènes : Gluten (Blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), oeufs, arachides (Cacahuètes), soja, fruits à coques (Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan, pistaches, noix de macadamia), moutardes, sésames, céleri, sulfites, lait.